美食DIY:鱼香肉丝怎么做好吃?鱼香肉丝做法(附视频)

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2018-10-07

  这道鱼香肉丝  色泽红润,富有鱼香味  我们不一样,真的不一样    鱼香肉丝做法步骤  主料:猪肉适量,泡发木耳适量,胡萝卜适量,窝笋适量  辅料:食用油适量,红油豆瓣酱适量,泡椒适量,白砂糖适量,老抽适量,味极鲜酱油适量,料酒适量,葱姜末适量,水淀粉适量,醋适量  鱼香肉丝的做法  1,准备好食材,猪肉切丝,用盐、生抽和淀粉腌10分钟。

胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝,葱姜切成末,红油豆瓣酱剁成末,泡椒切小粒  2,锅烧热,下油,放入姜蒜末爆香。

  3,放入腌制好的肉丝翻炒。   4,将肉丝拨到边上中间露出部分空间加入豆瓣酱及泡椒颗粒用锅内的油炒熟(注意开小火不要让肉糊了),倒入后开大火一起翻炒均匀。   5,放入用老抽,料酒,醋调成的汁,白砂糖,继续翻炒  6,放入胡萝卜丝,木耳丝,窝笋丝,一起翻炒。   7,一汤匙淀粉,二汤匙水调成的水淀粉(记得撒匀)。

  8,倒入锅中,炒匀,大火收汁即可起锅。   。